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E. Otto Schmidt war Inhaber der Firma Zucker-Bär und gründete das heute bekannte Unternehmen im Jahr 1927 unter dem Namen Lebkuchen-Schmidt in Nürnberg. Seit 1926 ist der Begriff als Herkunftsbezeichnung gesetzlich geschützt. Seit 1996 gilt er auch europaweit als geografische Angabe. Das Unternehmen Lebkuchen-Schmidt konzentriert sich bereits seit mehr als 90 Jahren auf die Herstellung des beliebten Nürnberger Lebkuchens und dessen Versand in die ganze Welt. Seitdem hat sich in der Welt des Handwerks viel getan. Tatsächlich sind Technologien auch bei Lebkuchen-Schmidt ein wichtiger Bestandteil und eines der Elemente, die es ermöglichen, höchste Qualitätsstandards zu erreichen. Technologien können das Zusammenspiel innerhalb einer Rezeptur erkennen und das fertige Produkt so herstellen, wie es ursprünglich konzipiert wurde. Nur so ist es möglich, dass durchschnittlich 300 Mitarbeiter von Lebkuchen-Schmidt täglich 80 Tonnen Rohmaterial mit 100 % Leidenschaft für Lebkuchen verarbeiten. Die in der Familie weitergereichten Rezepturen kombiniert mit wissenschaftliche Herangehensweise, Einfallsreichtum und technischem Geschick ermöglichen es Lebkuchen-Schmidt, innovative Strategien zu entwickeln, um Produktionsgrenzen zu überwinden und neue Perspektiven zu schaffen. Was bei Lebkuchen-Schmidt immer gleich bleibt: Die hohe Qualität ist bei „alten“ und „neuen“ Kompositionen oberstes Gebot.
Die Auswahl der Angebote ist das Ergebnis von Aufmerksamkeit und Forschung. Lebkuchen-Schmidt verwendet Produkte kontrollierter Herkunft und, wo möglich, aus Nürnberg und Umgebung. Dies gilt insbesondere für die Komponenten, die frisch verarbeitet werden. Deshalb bevorzugt Lebkuchen-Schmidt Eier aus sicheren Betrieben, frisch verarbeitete Bergmilch und Butter sowie Mehl und Zucker aus der Region. Auf diese Weise erhält Lebkuchen-Schmidt ein originelles und exklusives Produkt Made in Germany. Seit einigen Jahren vervollständigt Lebkuchen-Schmidt sein Angebot an Spezialitäten, indem es eine breite Palette an Produkten mit kunstvollen Kreationen anbietet. Namhafte Künstler und junge Designer erarbeiten jedes Jahr aufs Neue zauberhafte Motive. Die besonderen Zutaten, die filigrane Herstellung, der traditionelle Geschenkservice und die regelmäßigen Auszeichnungen der Backwaren vermitteln dem Kunden Stolz und Vertrauen in die Produktion, aber suggeriert auch dem Unternehmen, dass es nie an Kontrolle fehlen darf. Eine ganze Abteilung ist ausschließlich damit beschäftigt, die Qualität der Produkte zu prüfen. Lebkuchen-Schmidt achtet sorgfältig darauf, dass Produktsicherheit und Hygienestandards zu 100% erfüllt werden.
Tatsächlich kann der Kunde dank Lebkuchen-Schmidt direkt von der heimischen Couch aus süße Einkäufe tätigen. Mit nur wenigen Klicks ist es möglich, die berühmten Gebäckspezialitäten aus Nürnberg zu bestellen. Obwohl Lebkuchen-Schmidt sich auf das eigene Handelswaren-Sortiment konzentriert, werden um die Produktpalette zu erweitern und auch den Kunden online eine reiche Vielfalt an Spezialitäten zu bieten, Produkte von Partnern angeboten. Dazu gehören zum Beispiel: Kuchen und Torten, Pralinen, Süßigkeiten, Knabberartikel, Gewürze, Suppen, Soßen, Herzhaftes, Wein und Spirituosen. Der Kunde kann auf Rechnung mit Kreditkarte oder auch mit Paypal bezahlen. Die Lieferung erfolgt zum Wunschtermin. Ab einen Warenwert von 40 Euro ist der Versand im In- und Ausland mit DHL kostenlos.
Hinter jedem großen Erfolg steht nicht nur eine Führungspersönlichkeit, sondern immer auch ein großartiges Team und die Leidenschaft der Mitarbeiter, die in gegenseitigem Respekt zusammenarbeiten, um gemeinsame Ziele zu erreichen. In der Backstube ist kein Platz für Egoismus. Wie in einer Handwerkerwerkstatt wurde bei Lebkuchen-Schmidt das Wissen ausgehend vom Meister ohne Vorbehalt mit seinen Mitarbeitern geteilt. Jeder leistet seinen Beitrag, indem er seine Hände und seinen Verstand zur Verfügung stellt, in einem Wissensaustausch, der die Fähigkeiten aller erhöht. Ständige #kluge Investitionen in Arbeitsplätze haben nicht nur die Voraussetzungen für eine effiziente Organisation geschaffen, sondern auch den Anreiz für ein dynamisches Wachstum gegeben, sowohl fachlich als auch menschlich. Man sagt, dass Teamwork es gewöhnlichen Menschen ermöglicht, ungewöhnliche Ergebnisse zu erzielen, und dies ist sicherlich eine der Zutaten, die es diesem außergewöhnlichen Team ermöglichen, jeden Tag kleine Meisterwerke der Süße zu schaffen. Lebkuchen-Schmidt ist stets auf der Suche nach Stammmitarbeitern für den Firmensitz für die Produktion und Lager in Nürnberg. Insbesondere werden Verkäufer und Verkäuferinnen in den 150 Saisonläden in ganz Deutschland und auch als Saisonkräfte für den Kundenservice gesucht. Im Umgang miteinander und im Umgang mit der treuen Kundschaft sind Werte wie Sorgfalt, Aufrichtigkeit, Zuverlässigkeit, Respekt und Fairness bei Lebkuchen-Schmidt sehr wichtig.
Lebkuchen-Schmidt ist ein Unternehmen, das sich jeden Tag dafür einsetzt, ein kleines bisschen Süße in die Welt zu bringen. Im Lebkuchen-Schmidt-Prospekt werden aktuelle Highlights und saisonale Aktionen aus dem Lebkuchen-Schmidt-Angebot vorgestellt. Die Original Nürnberger Lebkuchen von Lebkuchen-Schmidt bieten die besten Voraussetzungen für einen gelungenen Tag.
Dank der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, der allgemeinen Produktqualität und der zuverlässigen Lieferung kann Lebkuchen Schmidt stolz darauf sein, der führende Anbieter des berühmten Feingebäcks zu sein. Bei den Lebkuchen- und Gebäckspezialitäten aus Nürnberg gibt es viele Köstlichkeiten, Leckereien aus Lebkuchen sowie verschiedene Arten von Geschenken wie z.B. liebevoll zusammengestellte Weihnachtskörbe als Kundengeschenke, die bestimmt ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Die Gründung von Lebkuchen Schmidt war eher ein Zufall, oder man könnte es auch Wagnis nennen. Franz Schmidt nahm einen Eisenbahnwagon voll von Lebkuchen von einem seiner Kunden in Zahlung, und schickte diesen aus Thüringen nach Nürnberg zu seinem Bruder, Otto Schmidt, der diese vermarkten sollte. Die Lebkuchen mussten schnell an den Mann gebracht werden und Otto hatte eine Marketingidee dazu. Er ließ sie zu Sortimenten zusammenstellen und verkaufte diese über regional und überregional geschaltete Anzeigen an den Endverbraucher. Der Verkauf verlief so erfolgreich, dass er sogar nachkaufen musste. Ein Jahr später, im Jahre 1926, begann er dann selbst mit der Lebkuchenbäckerei, und zwar in einer kleinen Backstube, die sich in einem Hinterhaus In Nürnberg befand. Auf rund 50 Quadratmetern um mit 10 Mitarbeitern wurde die Idee Lebkuchen Sortimente zusammenzustellen weitergeführt. Der Vertrieb wurde über den Versandweg abgeleitet, täglich verließen circa 150 Pakete die kleine Bäckerei. Schon seit mehr als 90 Jahren werden die würzigen Köstlichkeiten, Lebkuchen und Gebäckspezialitäten auf die Reise zu ihren Kunden geschickt.
Im Sortiment von Lebkuchen Schmidt werden neben den herkömmlichen Lebkuchen auch Honig, Kuchen, Pralinen, Süßigkeiten, Suppen und Brühen, und vieles mehr gehandelt. Die Lebkuchen selbst werden in Lebkuchen Truhen, Lebkuchen Paketen und Lebkuchen Dosen verkauft. Die einzelnen Kollektionen kann sich der Kunde online ansehen, und diese über den hauseigenen Webshop bequem nach Hause bestellen. Das Angebot wird durch Grußkarten, Kochbücher und Modelle ergänzt, die der Kunde ebenfalls online bestellen kann. Alle Produkte werden mit Lieferanten, wie damals schon an den Kunden versendet. Auch für den Versand ins Ausland hat Lebkuchen Schmidt gesorgt, dieser wurde jedoch durch die COVID-19 Krise, im Jahre 2020 fürs erste eingestellt.
